VIDEO
Hur återställer man ett gammalt ekfat?
Ett begagnat ekfat kan återställas. Från insidan är eknitningen av fatet impregnerad med en drink till ett grunt djup - endast 1-2 mm. Om detta inre skikt tas bort kommer tunnan att återställa sina egenskaper. Naturligtvis kommer den inte att fungera som ny längre, men den kommer att kunna användas för åldring i några år till.
Vi kommer att behöva verktyg: två hammare för 500g och 1kg, grovt sandpapper eller en kvarn, en enkel penna, en bit krita, ekklipp, spån eller sågspån, vetemjöl och en plattform med en plan och hård yta. I tunnbutiker används ett tjockt stålgolv, men ett plant betonggolv är också lämpligt.
Tunnan ska vara torr - stå i flera veckor utan en drink i luften under ett tak från solen.Se till att bågarna inte faller och pipan inte faller isär, slå ut dem med jämna mellanrum, men inte mycket, för att inte sträcka bågarna. Stark packning kommer att behövas i slutet av monteringen. Stavarna i pipan har under lång tid passat så till varandra att om pipan faller sönder under vår reparation, då blir det mycket problematiskt att montera det. Signera därför först och främst varje botten med en penna som topp och botten, lägg riskerna på varje botten tydligt mitt emot påfyllningshålet, numrera alla nitar i ordning, markera toppen och botten på varje.
Signera bågarna som topp och botten, och om det är fler än fyra, då i ordning. Markera med krita ställena för de nedre kanterna på pruttringarna, så att det senare är lätt att rikta in sig. Nu kan du försiktigt demontera pipan från ena sidan. Vi behöver inte slå båda botten. Vi kan också rengöra tunnan från ena sidan och bara ta bort en botten.
För att göra detta lägger vi tunnan vertikalt och slår ner den nedre bunten och halsbågarna - om det finns sex bågar totalt, eller bara gänget, om det finns fyra bågar. Den övre huvudbågen, tvärtom, belägrar tätare. Coopers använder för detta en tung hammare och en häl - som en stor mejsel med trubbig nos. Men du kan göra det ganska bra med en liten hammare som häl. Det viktigaste är att inte rusa och göra allt noggrant.
Sedan vänder vi på pipan och slår upp huvudbågen.
UPPMÄRKSAMHET! Om pipan inte var tillräckligt kalcinerad kan spänningen kvarstå i nitarna. I det här fallet kan bågen skjuta och orsaka skada! Täck den med någon tjock filt eller jersey J
Tryck på nitarna, ta bort botten. Det kan vara nödvändigt att slå ner den kvarvarande pruttbågen lite för att lossa på nitarnas elasticitet. Tänk på att botten är gjord av flera nitar, löst fästa ihop med träpluggar. Botten får inte falla ihop.
I skåran där botten sätts in - detta kallas en klockspel - som tätningsmedel kan det finnas rester av tunngräs, aka chakan, aka torkat vassblad. Detta är inte särskilt bra och kan påverka tätheten i pipan, men det måste tas bort.
Tryck och stoppa in huvudbågen på plats, du kan behöva återföra pruttbågen till sin plats från början för att komprimera nitarna. När du rubbar bågarna, slå jämnt, flytta hälen runt hela omkretsen, undvik distorsion
Nu måste tunnan rengöras från insidan, det är bekvämt att göra detta med en kvarn, ta bort sågspån med en dammsugare. Vår uppgift är att ta bort det översta lagret indränkt i drycker.
Om det är planerat att tåla starka drycker i en ekfat, är det lämpligt att bränna fatet. För att göra detta, tänd en liten eld av ekkuber och chips, vänta tills elden flammar upp ordentligt och kol börjar bildas. Lägg pipan på sidan. Med en metallskopa, placera kolen i mitten av tunnan, tillsätt torr sågspån och rulla smidigt, bibehåll förbränningen. Det är viktigt att inte skada klockspelet genom eld, för att göra detta, fukta dem först med mycket vatten och se till att kolen bara är i mitten av tunnan. Gör en sprayflaska av en plastflaska och ha den till hands.
Efter att tunnan har svalnat, ta bort den återstående askan och borsta klockspelet. Pipan kan hämtas. För att säkerställa täthet, speciellt om tunngräs användes i tunnan, kommer vi att använda den franska metoden. Blanda ett par matskedar mjöl med vatten och knåda degen tjockare än gräddfil. Innan du sätter in botten på plats, bestryk med deg de ställen där chakanen var, särskilt klockspelet. Du kan också smeta ut slutet av den söta klövern.
Lossa den övre pruttbågen i öppet läge nerifrån och upp och ta bort pannbandet. Sätt in botten, hjälp dig själv med en platt träpinne. Belägra fis, fyll huvudet en. Lägg ner alla bågar väl, låt stå en dag för att torka degen. Skölj ekfatet ett par gånger med vatten och låt svälla.
✓ Våra mästare tunnbindare vet skillnaden mellan vanlig ek och stilla ek. Därför är våra produkter uteslutande gjorda av tät fast ek. Endast denna tåliga Krasnodar-ek är lämplig för åldrande drycker.
✓ Oavsett om du vill ha rätt konjak, whisky eller fina viner är våra fasta ekfat för dig.
✓ Våra fat ångas och eldas under tillverkningsprocessen. Därför passar de både ångade och rostade till både vin och sprit.
✓ Med tanke på ovanstående kanske våra fat inte är de billigaste. Men vi försöker göra dem till de bästa faten för tillverkning av ädla drycker.
✓ Vi älskar vårt arbete och är stolta över våra produkter, så garantifall är extremt sällsynta. Men om detta händer - vi tillhandahåller en ersättning och en återbetalning - för oss är detta inte ett problem.
Moonshine, bryggning och vinframställning är oupplösligt förknippade med användningen av fat. Om du bestämmer dig för att köpa konjak, calvados, whisky och andra ädla drycker hemma måste du förbereda dig väl. Ett av de viktigaste stegen är bearbetningen av ett ekfat, både nytt och redan använt.
Träbehållare, vare sig det är en tunna eller en kanna, ger en speciell arom, delikat smak och rik färg till hemgjorda drycker. Problemfri drift beror till stor del på korrekt skötsel. Även under de mest optimala användningsförhållandena bildas mikrosprickor på ytan över tiden, luckor uppstår på grund av elementens divergens. Om du inte tar hand om dem i tid, kommer skador att leda till oåterkalleliga konsekvenser.
Behandling av ekfat med olika medel
Hemligheterna med att återställa pipans integritet och täthet ägdes av våra avlägsna förfäder. Tidigare gjorde man injekteringsbruk och kitt på egen hand, utifrån växternas naturliga egenskaper. Bivax är det mest effektiva. Men när du använder det finns det några nyanser, verktyget klarar bara de minsta sprickorna, något annat bör användas för att fylla sprickorna. Men det rekommenderas att polera och skydda ett nytt fat från yttre påverkan med vax.
På jakt efter den optimala produkten för bearbetning av ekfat kom hantverkare till ister. Detta botemedel användes tillsammans med aska, vax och bordssalt. Samtidigt lämnade utseendet på cooperage-produkter mycket att önska. Och själva processen krävde en viss skicklighet från specialisten. Sådana reparationer tog lång tid och tog mycket ansträngning. Alla dessa ingredienser utsattes för uppvärmning över låg värme, efter noggrann blandning bildades en blandning, som användes för att reparera faten. Med tanke på den komplexa sammansättningen tog det lång tid att vänta på att blandningen stelnade, så det var omöjligt att börja använda behållaren omedelbart.
Mastic för fat: funktioner för användning
Idag finns sådana medel för bearbetning av ekfat tillgängliga för alla. I Alkopribor-företagets onlinebutik kan du köpa en speciell mastix för cooperage-produkter. Denna produkt har en homogen konsistens, tack vare vilken den appliceras felfritt och utan problem. Den har en ljus nyans - från vit till kräm. Mastiken har ingen lukt, vilket förenklar processen med att bearbeta ekfat, vilket gör det mer bekvämt. Det är nu möjligt att utföra sådana reparationer i vilket rum som helst, eftersom. mastix för fat är helt ofarligt för kroppen och säkert.
Produktens sammansättning inkluderar: vax, kalciumkarbonat och paraffin. Ekologisk renhet och hög kvalitet på ingredienser gör det möjligt att använda mastix för fat inuti och utanför produkter. Samtidigt har det ingen effekt på kvaliteten på drycker som lagras och infunderas på fat.
Alkopribor-företaget erbjuder mastix för fat, vilket inte bara är lämpligt för behållare som används vid vinframställning och hembryggning.Med den kan du injektera fat, baljor för inläggning, badslevar, alla typer av hushållsartiklar och köksredskap, inklusive disk.
Omfattningen av vårt företag omfattar inte bara produktion, utan också restaurering av träprodukter . Släng inte en trätunna som har tjänat dig troget i många år. Ta med den till oss så återställer vi den till dess tidigare skick!
Vårt företag garanterar sina kunder snabb och hög kvalitet fatreparation , badkar, kannor, ångbåtar, såväl som andra tunnverksprodukter. Vi utför alla typer av arbeten på restaurering av träprodukter, inklusive: rengöring av innerytan, målning och byte av bågar, nitar; bränning, förnyelse av ytterytan, beläggning av produkter med vax och olja.
Låt oss säga att du höll en trätunna utan vätska länge, och den torkade förmodligen. Men detta betyder inte alls att det är dags att skiljas från det. För våra specialister är en sådan sak en riktig bagatell! Genom enkla och korta manipulationer kommer vi att föra den i fungerande skick och därmed spara inte bara din tid utan också pengar.
Beställ reparation av träprodukter till bästa pris!
I hushållet är fat och baljor mycket efterfrågade. De håller ister, skinkor i saltlake, jäser kål och blötlägger äpplen. Vad kan jämföras till exempel med en gurka eller en tomat inlagd i en ekbalja. Och i en lindfat lagras honung, äppeljuice perfekt, du kan laga kvass i den.
Slutligen kommer ett ekbadkar med ett citron- eller lagerträd även idag inte att förstöra interiören av ens en stadslägenhet. Hitta bara inte dessa enkla produkter varken i butiken eller på marknaden. Men du kan göra det själv, och även om den här uppgiften inte är lätt, är en amatörmästare ganska kapabel att klara av det. Vi kommer att berätta mer om tillverkningen av dessa behållare som behövs i ekonomin.
Först och främst måste du välja trä. Ek och tall är olämpliga för att lagra honung - honung mörknar i en ekfat, och doftar kåda i en tallfat, här behövs lind, asp och platan. Poppel, pil, al kommer också ner. Men för saltning, betning eller urinering finns det inget bättre än ek - en sådan tunna kommer att tjäna i mer än ett decennium. För andra behov kan du använda björnbär, bok, gran, gran, tall, ceder, lärk och till och med björk.
Denna tabell hjälper dig att bestämma storleken.
Observera att här är fatens dimensioner, för att välja storlek på badkaret förblir höjden och diametern på huvudet densamma. Diametern i fatets gäng (diameter i mitten) för karet går in i bottens diameter.
När storleken är vald måste du fortsätta till nitningens ämnen, huvudkomponenten i fatet.
Det finns ett annat sätt att bestämma storleken. Förhållandet mellan diametern på höjden på karet eller fatet bör vara i proportion, till exempel 350:490 mm (Fig. 1-6). Öka eller minska höjden, ändra behållarens diameter. Antalet stavar för en tunna eller badkar beräknas enligt formeln 2 * Pi * R / W, där R är badkarets radie i den nedre delen (för en tunna - i mitten); "Pi" är ett konstant värde lika med 3,14; W - stavens bredd längs botten av karet (för en tunna - i mitten).
Vanligtvis går den nedre delen av stammen av gamla träd till nitning, det kallas "nitare". Men en älskare av mixtrande kommer att välja ämnen från vanligt ved och anpassa en tunn stam till jobbet. Det är bäst att göra nitning av råträ. Först delas chocken - den ska vara 5-6 cm längre än den framtida nitning - på mitten och knacka försiktigt stocken på yxans rumpa. Varje halva sticks sedan igen i två delar, och så vidare, beroende på tjockleken på chocken, för att slutligen få ämnen som är 5-10 cm breda (för sötklöver - 15 cm) och 2,5-3 cm tjocka. måste försöka dela gick radiellt - detta kommer att rädda nitningen i framtiden från att spricka.
De hackade ämnena torkas i ett rum med naturlig ventilation i minst en månad. Du kan använda en torktumlare för att påskynda processen.Det torkade arbetsstycket bearbetas med en plog eller sherhebel och en hyvel.
De tar en bräda med en bredd på 30 till 100 mm, ritar en linje längs utsidan som delar nitningen på mitten i bredd (för en tunna - och i längd). För avsmalningen av badkaret (trumman) är det nödvändigt att motstå nitningens avsmalning. Det ska vara runt 8°. Det betyder att om stavens bredd längs med karets botten (för en tunna - i mitten) är 100 mm, bör den upptill vara 8 mm smalare, d.v.s. 92 mm. Och för tunnan i toppen och botten - 92 mm. Fixa den inställda bredden på niten med prickar och anslut 4 prickar med linjer - för badkaret och 6 prickar - för pipan. Dessa är riktlinjerna för nitning av hyvling som bestämmer avsmalningen. Planet för segmentet av radien på mallen, dess riktning mot mitten, tillsammans med den redan definierade lutningen för det framtida skelettet av pipan eller karet, är huvudkravet för passningen av nitningen mot varandra under skärpning. Därför är det nödvändigt att applicera mallen på nitningen som bearbetas oftare, kontrollera korrekt hyvling.
De planerar nitningen med en hyvel, justerar var och en i tjocklek och bestämmer omedelbart vilken sida som ska vara den yttre. För att göra detta är de vänstra och högra sidorna av nitningen halvhalverade längs längden. Med en sherhebel med oval bas och en bit järn planerar de insidan rent enligt mallen (bild 5) och drar en linje med en penna som delar niten på mitten längs längden. Sedan, med en bågfil, trimmas nitningen längs längden och skiljelinjen dras till ändarna. En halvfogare (fogare) rengör utsidan och sidorna av niten, rätt hyvling kontrolleras med mall. Den är gjord längs radien av monteringsbågen för badkaret och för pipan - längs navelbågens radie, gjord i förväg. För en tunna med två bottnar förbereds två par ringar - 2 envisa och 2 navelsträngar. Navelbågen ska passera fritt genom den envisa.
Särskilt noggrant kontrollera korrektheten av skärpningen av sidorna av nitningen för pipan. Mallen ska passa tätt mot nitningens sida och yttersidor, speciellt vid mittlinjen som delar niten på mitten längs längden. Vid hyvling av sidorna bör avvikelser från linjen som dras till slutet och dela nitningen på mitten inte tillåtas.
Barrel hoops är gjorda av trä eller stål. Trä är inte så starka och hundra gånger mer krångel, så det är bättre att använda stål. Till ringarna används varmvalsad stålband 1,6–2,0 mm tjock och 30–50 mm bred.
Efter att ha mätt tunnan på platsen där bågen sträcktes, lägger vi till denna storlek den dubbla bredden på remsan. Med hammarslag böjer vi arbetsstycket till en ring, stansar eller borrar hål och sätter nitar av mjuk ståltråd med en diameter på 4-5 mm. En inre kant av bågen måste utvidgas med slag av hammarens spetsiga ände på ett massivt stålstativ.
Monteringsbågen är gjord i mitten mellan toppen och botten av karet och en något mindre diameter längs mittlinjen för tunnan. På en ren träbas lägger vi monteringsbågen vertikalt och lägger 5-6 nitar inuti den med utsidan till bågen. Till vänster klämmer vi fast en av nitarna och bågen med en klämma. Lyft lite på bågen och sprid ut resten av nitarna. Låt oss ta en båge. Stavarnas täta passform längs hela längden (för badkar) och upp till mittlinjen (för fat) är resultatet av noggrann skärpning och passning. På samma sätt monterar vi ramen till pipan, men här tar vi bort monteringsbågen efter att ha monterat navelbågen, sedan fyller vi den envisa bågen. Om det är tätt stoppat, så hyvlade vi korrekt och valde korrekt den sista niten i bredd.
Skelettet för pipan från mitten eller lite högre solfjäderformad divergerar till dess botten. För att dra åt den lösa änden av skelettet används olika metoder och anordningar. Änden av en ståltrådig kabel med en diameter på 6-8 mm fästs på ett fast stöd. Den andra änden kastas på ett hett, ångat löst skelett, sätts på en avsats av en pelare av jord, grävs in för detta ändamål, eller en upphöjd del av en stock och använder "strypsgrepp"-metoden, med en stark påle insatt in i en ögla i änden av kabeln, "vrid" skelettet och sätt det på navelsträngen, och sedan envisa bågar.
Efter monteringen kontrolleras skelettet för horisontalitet och vertikalitet, och alla bågar rubbas till slut. På insidan av kärnan (tunnor eller baljor) rengörs sagningen, och vid nitarnas ändar skärs de av med 1/3 av tjockleken (fig. 6) och med 2-3 mm från utsidan.De yttre och inre sidorna av skelettet rengörs slutligen, de övre och nedre ändarna är halvfyllda.
För att göra detta utförs flera operationer.
1. Skär morgonspåret i kärnan. Morgon skär morgonen spåret. Bredden på stålnagelfilens tänder är 4-5 mm. Därför bör bredden på det skurna morgonspåret vara 4-5 mm. Nagelfilen sticker ut 4-5 mm från morgontidens halvfallna stång. Därför kan djupet på klockans spår inte vara annorlunda. Tjockleken på klockstången är en begränsning för avståndet för klockskärningen från toppen av kärnan till botten av plankan på vilken stången är fixerad, dvs. 40-50 mm. Var noga med att fasa 2-3 mm eller lite mer på båda sidor av morgonrännan för att förhindra avhuggning av kärnnitningen när du sätter in bottnar och trycker ihop dem med bågar.
2. Montering av bottensköldar . De är monterade på trä- eller metall (helst rostfria) dubbar-spik från 4-6 brädor. De extrema kallas stim, de mellersta kallas ripa. Plankor tas på karmen, som är bredare. Vi vet ännu inte cirkelns diameter från klockspelet. Vi tar en kompass (fig. 4) och sprider dess ben ungefär med radien för den avsedda cirkeln längs klockspelet, sätt in spetsen på kompassbenet i klockspelet, dela cirkeln i 6 delar. Således kommer vi att bestämma cirkelns radie genom klockspel för botten. Vi överför den resulterande radien till bottenskölden och ritar en cirkel.
3. Såga ut bottnarna. Med en bågsåg eller en cirkelsåg skär vi ut den nödvändiga botten. I det här fallet ska snittet ske längs insidan av linjen som dras av cirkeln när sågtänderna är inställda på 2-2,5 mm. Detta kommer att minska cirkelns diameter med 0,14 av konstanten "Pi".
4. Donets bearbetning. Vi lägger den nedre cirkeln på arbetsbänken, skärper den rent på båda sidor, ritar en linje 3-4 mm tjock i slutet med en penna i mitten. Med en radie 25-30 mm mindre än botten, rita en cirkel på dess två sidor. Dessa är gränserna för avfasning. Med mejsel eller hyvel ska vi fasa och se till att insticksspåret och avfasad botten sitter bra. Linjen i slutet av botten lämnas orörd.
5. Installation av Donets. Detta är den sista operationen för tillverkning av en tunna eller badkar. Vi vänder karets skelett med den breda delen uppåt och slår lätt ner den nedre bågen. Vi slår ner den envisa vid pipan och flyttar navelbågen så att botten går in i morgonräcken. För att hålla botten i horisontellt läge när den installeras i klockspel, kommer en nylontråd att hjälpa till att korsbinda botten. När botten är inställd i klockspel dras tråden ut, bågarna sätts på plats. Innan du installerar den andra botten i fatets skelett borras två tunga och spårhål i den mitt emot varandra och 4-5 cm från insidan av skelettet med en diameter på 20-25 mm, i vilka tungor placeras så att skräp inte kommer in i fatet. Efter att ha installerat den andra bottnen, stoppas till slut bågarna och se till att bottnarna krymps med nitar i klockspelet, och nitarna mellan sig inte skulle ha mellanrum. Om nitarna hyvlades korrekt och lutningen bibehölls enligt mönstret sågades botten noggrant ut, produkten kommer att vara av hög kvalitet.
1. Innan ramarna monteras till en tunna eller balja måste den färdiga niten torkas till 17-20% fukt.
2. Blötlägg ek, gran, tall, aspfat och baljor i minst 10 dagar, byt vatten efter 2-3 dagar. Samtidigt blötläggs jambs och plankor som pressar de fermenterade produkterna.
3. För att minska bildningen av mögel på badkarets nitar, när den förvaras i källaren, torka av den med en bomullspinne doppad i bränd vegetabilisk olja. Jams, plankor och trycksten tvättas en gång i veckan med varmt vatten.
Först och främst beror det på driftsförhållandena. Men det är viktigt att komma ihåg att du inte ska måla geléförsedda behållare med oljefärg: det täpper till porerna, vilket bidrar till träets förfall. Det är önskvärt att måla bågarna - de rostar inte. För dekorativa ändamål kan en tunna, en blombalja behandlas med betningsmedel.
Ekens bruna färg ges av släckt kalk blandad med en 25 % ammoniaklösning.En svart lösning av järnsulfat eller en infusion i 5-6 dagar av järnspån i vinäger.
Ett avkok av rhizomer från den doftande skogskraken (Asperula odo-rata) blir lind och aspröd. Rödbrun färg ger ett avkok av lökskal, brunt - ett avkok av valnötsnibs. Dessa färgämnen är ljusare än kemiska och mer stabila.
Man måste komma ihåg att trä bevaras bättre med en konstant fuktighetsregim. Därför måste torra produkter alltid hållas torra och bulkprodukter fyllda med vätska. Båda kan inte placeras direkt på marken. Det är bättre att ersätta en tegelsten eller planka under pipan än att sedan bli av med rötan genom att skära klockspelet.
Video (klicka för att spela).
Men oavsett hur länge en tunna tillverkad av ens egna händer tjänar, kommer det hela denna tid att vara en trevlig påminnelse för ägaren om svårigheterna som övervunnits med att förstå hemligheterna bakom den antika kukarens hantverk.
Betygsätt den här artikeln: