Gör-det-själv reparation av nudelskärare

Vänner, en sådan katastrof hände. Jag köpte en sådan herrelös i-320002-biowin
Lite billigare, men från detta företag. Innan dess köpte jag skinka och termometrar där och var nöjd med kvaliteten. Men med den här nudelskäraren. ja, det är bara en hel röra. Vad är meningen. Jag kavlade ut degen för nudlar, ja, 200-300 gram, och rulltjockleksregulatorn flög av. Öppnade den, det finns en fjäder, bricka och mutter. Skruvas på plats. Det finns ingen effekt, gapet mellan rullarna är inte konstant, men "går", efter en tids drift skruvas regulatorn av igen. Jag demonterade detta "mirakel" men förstod inte principen. Drivaxeln är centrerad, den drivna axeln är en excentrisk, för att synkronisera ett par växlar. Men rotationsaxlarna är styvt fixerade. Så jag hade inte tillräckligt med sinne för att förstå på grund av vad tjockleken varierar. På regulatorn är spårprofilen en rektangel med rundade hörn, jag tror att det är regulatorn, men jag kör inte in i alla fall. som? I allmänhet, kanske någon som reparerade detta mirakel av fientlig teknik, dela dina tankar.

ps Jag fixade den här historien i allmänhet. De kinesiska kamraterna glömde att lägga fett i den drivna välten och den fastnade dumt. Det är synd att inte den billigaste nudelskäraren, men kvaliteten.

Sista ed. 06 dec. 15, 11:13 av Salty_Ears

Allt publicerat material återspeglar endast åsikterna från deras författare och kanske inte sammanfaller med åsikten från HomeDistiller Forum Administration.

Feedback: Nudelskärare Imperia Titania - Resultatet överträffade förväntningarna (foto dumplings master class) + tillägg (haveri reparation)

Dumplings är i allmänhet lätta att göra på detta sätt. Det räcker med att breda ut färsen längs ena kanten av degremsan, täcka den med den andra kanten, trycka lätt degen mellan fyllningen och skär ut dumplings. Jag använder en rund stämpel d = 6 cm (jag gör dumplings av en klassisk halvcirkelform, som var och en passar 1 tesked köttfärs), men du kan bara använda en speciell lockig kniv.

Spaghetti är också jättegott. Vid tillagning klibbar de inte ihop, faller inte isär (använd endast mjöl av högsta kvalitet från durumvete!). Kan skäras, vikas snyggt till bon, torkas osv. glöm den köpta pastan för alltid.
Viktigt: vid första användningen, kör degbiten MYCKET försiktigt (många gånger) genom rullarna och knivarna för att ta bort överflödig maskinolja.

Jag vill lägga till min recension, för häromdagen var det ett sammanbrott av min underbara nudelskärare. Under 3 års intensiv användning gick plastguiden under degrullen sönder (utan den lindar degen helt enkelt runt skaftet). Som det visade sig är denna nedbrytning den vanligaste för denna modell (plastsprickor efter 3-4 års användning). För dem som står inför ett liknande problem kan jag erbjuda ett reparationsalternativ hemma med improviserade medel.
Eftersom det visade sig att det var omöjligt att köpa en sådan reservdel i St Petersburg (jag ringde flera företag som säljer dessa nudelskärare), tog min man, driven av en oemotståndlig kärlek till dumplings, locket från en plastlåda för kabel / ledning 4 cm bred (bilden till höger).

Med hjälp av trådskärare tog jag bort kabelkanalernas skiljeväggar och böjde locket till konfigurationen av den trasiga delen (det viktigaste är att plasten vilar mot metallstiftlåset för att säkerställa maximal vidhäftning av kanten till vält). Den hemgjorda delen fixades väl (vacklar inte, flyger inte ut). Nu ser nudelskäraren ut så här.

Efter reparationen testade jag nudelskäraren. Allt fungerar som det ska. Degen rullar ut, fastnar inte och lindar sig inte runt rullen även när man justerar rulltjockleken.

SERVICE
GARANTI OCH ICKE-GARANTI SERVICE OCH REPARATION

Den höga kvaliteten på den utrustning som vi erbjuder säkerställer att den fungerar på lång sikt utan särskilt underhåll och reparationer.
Men vilken som helst, även den mest avancerade tekniken, kan misslyckas av olika anledningar.
Vi lämnar garanti mot tillverkningsfel för den utrustning vi erbjuder. Garantiperioder för utrustning anges i produktbeskrivningarna på vår hemsida. Under garantitiden har du rätt att kräva kostnadsfri reparation av utrustningsfel som uppstått på grund av fabrikationsfel.
Garantiperioden beräknas från datumet för inköp eller mottagande av utrustningen.

Vårt servicecenter tillhandahåller garanti och icke-garanti underhåll och reparation av utrustning köpt endast i vår webbutik
När du kontaktar vårt servicecenter får du inte bara högkvalitativ och snabb reparation av din utrustning, utan all information du är intresserad av angående drift och drift av din utrustning.
Våra specialister kommer att ge detaljerade förklaringar av felet som har inträffat, och indikerar möjliga orsaker till att de inträffade.

Servicecentret ligger på samma adress som punkten för utfärdande av order: Moskva, st. Obruchev, hus 27, byggnad. 8, kontor 111. Karta över passage och vägbeskrivning finns i avsnittet "Kontakter".
Innan du kontaktar vårt servicecenter, se till att koordinera tid och datum för din ankomst via telefon. Detta gör att vi kan spara tid.

Om din nudelskärare är trasig hjälper vi definitivt till! Vi anställer välutbildade högkvalificerade specialister, vi har vår egen reparationsbas, så vi kan utföra reparationsarbeten på nudelskäraren av vilken komplexitet som helst på kortast möjliga tid.

• Kostnaden för diagnostik är 882 rubel.
• Reparationskostnaden kan fastställas efter diagnos

Professionell utrustning behöver högkvalitativ installation, vilket gör att du kan undvika orimliga extrakostnader för reparation av nudelskäraren i händelse av fel på grund av felaktig installation.
Kostnaden för installation och driftsättningsarbeten hittar du i prislistan

Det är lika viktigt att utföra kompetent underhåll. I alla tekniska datablad för olika nudelskärare finns följande fraser: "... garantin gäller inte ... vid bristande efterlevnad av driftreglerna ... och avsaknad av periodiskt underhåll utfört av ett specialiserat företag ...".
Kostnaden för underhåll av nudelskärare per månad inkluderar planerat förebyggande underhåll och ett obegränsat antal akutresor

Min fru har en kinesisk pastamaskin, hon använder den för att kavla ut plast.

Med tiden började den här pastamaskinen kila sig och till slut stannade den.
Hustrun bad henne titta (reparera). Jag beväpnade mig med verktyg (olika skruvmejslar, en kniv, tång, liten tång och en hammare) och fortsatte.

För smörjning är det nödvändigt att ta bort sidokåpan från sidan av kugghjulen (där tjockleksjusteringsratten är). För att göra detta måste du bända av locket på tjockleksjusteringsratten med något vasst, till exempel en kniv, och ta bort det. Skruva sedan loss muttern, ta bort justeringsratten, skruva sedan loss skruven och ta bort sidoväggen.

Jag tog kategoriskt inte bort locket på justeringsratten, jag hakade fast den och tog tag i den med en tång och så vidare, i allmänhet - ingenting. Så jag började plocka isär maskinen helt. Vände på allt jag såg. Tog ur alla pluggar som fanns.

När jag skruvade loss allt som var möjligt förblev maskinen fortfarande inte demonterad, eftersom regulatorn störde, som fortfarande var fastsatt med en mutter inuti. Det var inte lätt, men jag vred och snurrade den, drog i den, och till slut skruvade muttern av sig själv och regulatorn togs bort.
Efter det demonterade jag maskinen till marken.

Jag slog ut regulatorskyddet med en sticka av metall.Jag fick slå ganska hårt med en hammare, men efter att kistan öppnats såg jag att locket under monteringen hade ojämnheter i kanterna och var ganska långt. Jag slipade bort stötarna och filade ner den. Efter det började locket gå in och ut utan större ansträngning, om man bänder det med en kniv.

Jag torkade av maskinens skaft och innerkåpor och rengjorde den från plastrester. Efter det monterade jag noggrant ihop maskinen (jag lämnade bara kåpan borttagen från sidan av kugghjulen) och smörjde försiktigt växlarna och axlarna (i glidområdena) med olja. Jag hade olja i en sådan flaska som de brukade sälja i järnaffärer, även om det förstås var bättre att smörja in den med fast olja eller liknande, tjock, men vad som helst är möjligt.

Efter slutmonteringen fungerade maskinen som en klocka

Förresten, de som vill veta detaljerna om var man kan köpa en pastamaskin, plast, smycken eller färdigt hantverk kan besöka hemsidan Handmade Goods (det finns många intressanta verk som visas och det finns ett forum där hantverkare kommunicerar).

Vad jag älskade att göra hemgjorda nudlar med en nudelskärare! Med ett minimum av ansträngning får du för det första en fantastisk elastisk, plastisk, homogen vacker deg, och för det andra är hackade hemgjorda nudlar jämna, långa. Två typer av nudlar kan tillagas på en nudelskärare: tunn, om jag inte har fel, en sådan pasta heter spaghettini och bred platt. De breda nudlarna är väldigt lika mina favorit kinesiska nudlar. I allmänhet, för att sammanfatta - vi gillade verkligen den nya enheten som förvärvats i ett anfall av köksfetischism - en nudelskärare. Se efter själv…

2 och ¼ koppar (200 g kopp) mjöl, plus mer för utrullning
3 ägg

Jag knådar degen i en mixer (degmixer). För att göra detta, häll mjöl i blandningsskålen, bryt äggen.

Vi installerar munstycket "krok" och knådar först degen med lägsta hastighet och byter sedan till medium. Knåda i 3 minuter.

Eftersom degen för hemgjorda nudlar måste vara väldigt tjock får vi sådana osympatiska klumpar i mixerskålen.

Vi tar ut dem på en lätt mjölad arbetsyta och krossar dem med händerna till en ojämn boll. Bollen skärs i två delar. Slå in en i matfilm och ställ åt sidan. Och vi kommer att fortsätta jobba med den första.

Vi knådar en bit deg till en rektangel, först med händerna och sedan med en kavel till tjockleken på det maximala avståndet mellan nudelskärarens rullar (den kan vara lite tjockare, den äter den fortfarande).

Installera nudelskäraren på bänkskivan. Och vi kör degen genom rullarna, flyttade isär till maximalt avstånd.

Sedan lägger vi det på en skärbräda, lägger det i tre lager - med ett "kuvert" och rullar det lite med en kavel.

Sedan passerar jag igen genom nudelskäraren på rullarnas maximala avstånd. Vi upprepar hela processen nio gånger (nudelskärare - kuvert - kavel - nudlar).

Vi får en fantastiskt vacker deg till hemgjorda nudlar! Den kommer förresten att sträcka sig ganska mycket på längden.

Ställ nu in nudelskärarrullarna på ett mindre mellanrum. Rulla degen genom rullarna. Nu behöver du inte vika den i en fyrkant, bara minska mellanrummet varje gång. För tjocka breda nudlar stannar vi vid ett gap på 3 mm. För tunn smal med 1 mm. Degen sträcker sig i längd till oanständiga storlekar, så innan du skär nudlarna är det bättre att skära den i flera bekväma delar.

Installera munstycket för att skära hemgjorda nudlar. Vi lägger en bakplåt beströdd med mjöl på bordet (färdiga nudlar kommer att falla på den). Vi rullar degen genom nudelskäraren.

Strö nudlarna på en bakplåt med mjöl och skaka så att den är väl täckt med mjöl. Torka lätt de färdiga nudlarna, låt stå i köket.

Av ena halvan av degen gjorde jag tjocka hemgjorda nudlar, från den andra tunna. Snart ska jag förresten dela receptet med nudlar.

Jag vill varna dig, det är absolut omöjligt att tillsätta salt i degen. Det kan skada ytan på pastaskärarvalsarna.

Om nudlarna inte vill separera när de skärs, då är degen för flytande. Det finns inget att göra, vi måste blanda mjölet och börja om hela processen.

Om du är intresserad av denna köksutrustning rekommenderar jag att du läser mina recensioner om den. För- och nackdelar, egenskaper och funktioner för användning:
Kombinera (degblandare)
Nudelskärare

Njut av dina kulinariska experiment!

Nyligen såg jag en nudelskärare i en butik, jag stod ... jag tittade ... i allmänhet köpte jag den inte. Och nu tittar jag och ångrar mig. Nu finns det så många lågkvalitativa produkter i butikerna! Jag vill mata min familj med något normalt, utan kemi och andra dåliga saker. Ändå kommer jag att köpa det, hemgjorda nudlar passar alltid både till soppa och som tillbehör.
Tack! Övertygad)))

Jag fick en nudelskärare för ett år sedan. Men jag använder det inte ofta, det är många problem, om du gör degen nästan så går den sönder, då fastnar den.

Tack så mycket))) idag gjorde jag nudlar med mina söner! Allt visade sig och det återstår att torka))) barnen är glada, jag är ren))) smaken är fantastisk. Uppdaterad skördare.

Alexandra, tack för feedbacken! Kul att du tyckte att det var användbart och att det fungerade!

Sedan jag köpte mig en nudelskärare (denna apparat kallas även för degblad) har det blivit en ganska spännande upplevelse att göra nudlar hemma. Även en liten degbit kan göra ganska mycket nudlar om du kavlar degen tillräckligt tunt, och receptet på hemgjorda äggnudlar är så enkelt att det inte blir svårt att förbereda degen. Dessutom lagar jag ofta inte degen med flit, utan använder klumpar som blir över efter tillagningen. klimpar och klimpar.

Degen för hemgjorda nudlar måste vara ganska brant, annars skär den inte den hemmagjorda nudelmaskinen i strimlor (remsorna kommer att hålla ihop). Om detta händer, tillsätt bara mjöl till önskad densitet. Det kommer inte att vara svårt att göra detta, eftersom vi inte kommer att rulla klumparna i lager själva, men maskinen för hemgjorda nudlar, nudelskäraren, kommer att göra allt detta åt oss. Vi fokuserar på grundreceptet som ges här och tillsätter sedan mjöl till en behaglig densitet.

Ingredienser:

300 gr mjöl (eller efter behov)
2 ägg
50 ml vatten
2 nypor salt
1 tsk vegetabilisk olja

Laga nudlar hemma

1. Deg för hemlagade nudlar, äggrecept, låt oss börja laga mat genom att förbereda den flytande delen. Lös salt i vatten, tillsätt ägg.

2. Man tror att för hemgjorda nudlar bör det finnas dubbelt så mycket mjöl som vätska. Vi fokuserar på dessa indikatorer, och sedan tittar vi på hur vår deg kommer att skäras genom maskinen. Om remsorna håller ihop tillsätter vi mer mjöl.

3. Vi blindar en klump från degen.

4. Den hemmagjorda nudelmaskinen består av två delar. Här ser vi delen för att kavla ut degen.

5. Kavla ut degen på den ena, skär nudlarna på den andra. Vi hoppar över en degklump genom degskivan vid "0"-delningen flera gånger.

6. För sedan gradvis degen genom tunnare delar tills degen är tillräckligt tunn för nudlarna. Hela denna tid, om nödvändigt, tillsätt mjöl till tillsatsen, och degen blir brant. Som ett resultat av alla dessa åtgärder kommer degen att bli längre och tunnare. För enkelhetens skull skär vi den i kortare remsor.

7. Pudra dessa lager med mjöl och passera genom facket för att skära nudlar. Ränder kan göras bredare eller smalare.

8. Hemlagade äggnudlar är klara. Vi måste bara torka det.

9. Och här är nudlar gjorda av vanlig dumplingsdeg (bara väldigt branta). Det finns två typer av nudlar - tunna och breda.

10. Koka hemgjorda nudlar på vanligt sätt. författare

Natasha, Yura och barn: Egor (2002-10-05), Anya (2011-10-23) och Anastasia (2013-11-08)
**********************************
"Jag försöker att inte hindra andra från att få sig själva att se dumma ut. Jag uppskattar.

” (c) sebos

"Om det gamla goda driver ut det dåliga nya, är det framsteg?" (c) Stanislav Jerzy Lec

För en månad sedan, på en eBay-auktion, vann jag en fantastisk kökspryl som heter en pastamaskin, men helt enkelt en pastaskärare.

Jag drömde om henne i flera månader, tänkte länge, tänkte. En märkesnuddelskärare har ett mycket högt pris. Noname är ungefär detsamma, bara mycket billigare och, som jag var övertygad om, är det svårare att rulla degen på den, detaljerna sitter sämre. Principen för alla pastamaskiner är exakt densamma. Den enda skillnaden är munstyckena som låter dig göra olika typer av pasta och ravioli, och vissa har elmotorer. Det finns även en degmixer och en pastamaskin som pressar ur pasta, men detta är helt annorlunda.
I allmänhet kostade min använda skatt $ 18, och ytterligare $ 48 frakt. Och det blev till priset av ingen, men samtidigt ett ganska värdigt företag. Det finns två ledare inom produktionen av dessa maskiner för hemmabruk - Imperia och Marcato. Så här är min nudelskärare Marcato Atlas 150, och Raviolampformen för små ravioli från Imperia.

Deg:
Cirka 100 g vetemjöl, 100 g durummjöl (durumvarianter)
2-3 ägg, tsk salt, vegetabilisk olja. Du behöver få en ganska sval deg som inte fastnar på händerna och lätt rullar ut. Degen förvarades i kylen en halvtimme innan den kavlades ut.
Fyllning:
1:1 kött och rökt kött (jag använde bringa), allt ca 100 g, en halv lök, en vitlöksklyfta och peppar. Du kan inte salta med rökt kött. Nötfärsen maldes i en matberedare.
Pudra nudelfräsaren med mjöl och själva degbiten också, annars är den svår att kavla. Det är också bättre att pudra formen, annars dras inte raviolin därifrån.

Jag kavlade ut degen tunt så att man kunde lägga hälften på formen och täcka köttfärsen med den andra.

Jag lägger köttfärs i fördjupningarna. Den behöver en helt mikroskopisk mängd. Jag tror att jag måste köpa en större. Alla pålägg får inte plats där. Med ost blir det nog obekvämt att göra.

Täck sedan med andra halvan av degen och kavla ut så att sicksackarna trycks igenom. Det är sant att de inte riktigt ville driva igenom. Jag tycker att det är bättre att använda degen som är lätt torkad.

Och dra ut den rakt med hela tejpen och torka den, men det är bättre att frysa in det så att raviolinerna blir lättare att separera.

Jag skickade degrester genom munstycket till nudelfräsaren och fick en portion nudlar till. Jag torkade den och stoppade i en påse i frysen.

Raviolin kokas och maken steker isteret i en stekpanna för att hälla det över innan servering. Vi spanade på den här metoden i Bergamo.

Här är vad som hände (utan fett ännu)

Natasha, Yura och barn: Egor (2002-10-05), Anya (2011-10-23) och Anastasia (2013-11-08)
**********************************
"Jag försöker att inte hindra andra från att få sig själva att se dumma ut. Jag uppskattar.

” (c) sebos

"Om det gamla goda driver ut det dåliga nya, är det framsteg?" (c) Stanislav Jerzy Lec

Matberedare är utrustade med kommutatormotorer. Vi kommer att diskutera nackdelarna och fördelarna med den tekniska lösningen; låt oss titta på enhetens enhet, möjligheterna att reparera den. Matberedare är inte utformade för att lösa blygsamma uppgifter. Laga en sallad - en hel hink, hacka grönsaker - i kilogram. Vi ser nackdelen med matberedaren och fördelen. För matlagning för två personer är enheten för stor; du behöver mata en skara gäster - bingo! Gör dig redo att tvätta produkten direkt: ett berg av ingredienser kommer att finnas kvar inuti. Gör-det-själv-reparation av matberedare är inte svårt för dem som lyckades ta isär den geniala enheten. Eftersom varje tillverkare strävar efter att göra en unik design kommer de att försöka se till att ingen kan komma in i enheten. Sovjetisk teknik kan jämföras positivt med matberedare, då arbetade, som ni vet, dårar inte i designbyråer ...

Att reparera matberedare med egna händer kräver kunskap om grunderna. Det är lätt inuti. Frasen slagen av sajten är återigen passande.Matberedaren är designad för att göra vad en stavmixer med fäste från en skål med knivar kan göra idag. I funktionen ingår tillredning av cocktails. Översatt till ryska betyder det: det finns tre enheter som skär varandra, bara den sista kommer att ersätta allt:

• stavmixer;
• bordsmixer;
• matberedare.

Låt oss kritiskt utvärdera matberedarens förmågor. Två enheter:

1. För mixer rak.
2. För slipning med växellåda genom rem, växellåda.

Du kan inte skilja en KitchenAid matberedare från en mixer genom att ta bort munstycket, idag överväger vi inte de enklaste alternativen. Så det finns två enheter, varje stav för sina egna syften. Under mixern görs rak, inte alls förvånande. Ingredienser krossas ofta med ett munstycke, betydande belastningar skapas, du kan inte överföra det genom ett bälte. Den andra enheten av matberedaren är riktigt intressant, där munstyckena på rivaren och rivjärnet faller. Det finns en rörlig koppling här, när den trycks in stänger den av rotationen. Låt oss säga i förväg: i den elektriska kretsen finns det en hel massa tryckreläer som stänger av enhetens ström om skyddskåpor inte är installerade. Visst kan försvaret luras.

Nöjd med enkelheten i kretsdesignen. Vid ingången på det elektroniska kortet finns ett smärtsamt välbekant RC-kedjefilter, varifrån en tråd försörjer motorn, den andra passerar genom triac-kretsen för att justera inströmmen.

Hastigheten justeras. Låt oss beskriva åtgärden i schemat:

1. Ström tillförs triac som arbetar i linjärt läge. Nyckelelementet är utrustat med en anständig kylfläns som leder bort överskottsvärme.
2. En spänning dividerad med ett variabelt motstånd kommer till kontrollelektroden, motorns omvända svar är en parasitisk EMF som uppstår när man byter delar av kollektorn med en roterande axel.
3. Hastighetsregulatorn roterar, det variabla motståndet ändrar värdet på triacelektrodens styrspänning. Omsättningen stiger eller minskar.
4. Belastningen på motorn ökar, rotorn saktar ner. Värdet på den parasitiska bakre EMF från kollektorn sjunker, spänningen på triac-kontrollelektroden ändras, den förbrukade strömmen börjar växa. Efter att hastigheten stigit igen går motorn in i det specificerade läget.

Ett enkelt självregleringssystem, ur elektrisk synvinkel, det finns inga klagomål mot Philips. Bra gjort. Räknas inte med den femte ledaren som kommer ut ur motorn, kommer till brädet, förblir hängande i luften. Småsaker jämfört med Torx-skruvar som skruvas i plast är dock falska. Dvoechka med ett minus: att blåsa upp köparen dåligt uppförande. Kretsen saknar säkringar, det termiska skyddet är för högt. Det står ärligt skrivet på lindningen, en säkring med en tröskel på 135 grader Celsius är gömd inuti. I närheten finns en annan, återanvändbar. En sak är slående: ström kommer ut ur kortet, kommer till motorn, rotor-stator-sektionen är stängd på kortet. Varför det görs är svårt att säga.

Enheten ses helt enkelt som två och två. Därför är det enkelt att reparera en matberedare. Låt oss se ordningen.

Låt oss diskutera hur man fixar en matberedare. De flesta läsare känner till sekvensen. Låt oss förklara frågan mer detaljerat. Den lyckliga som lyckades ta isär matberedaren behöver göra följande:

Detta är inspektionsprocessen. Reostaten kommer att gå sönder (smula), vissa hastigheter kanske inte fungerar, hastighetsändringen är ryckig, instabil. Matberedarens enhet tillhandahåller skyddsreläer (mikrobrytare), förbi strömkretsen. Ur mekanisk synvinkel, om remaxeln inte roterar, kontrolleras följande:

1. Slirar bältet?
2. Korrekt koppling.

Bältet ser ut som ett bilbälte. Ett svårt tandkött, en produkt med skurna tänder för att passa växlarna. Två saker blir uppenbara:

• produkten kommer att fungera under lång tid;
• om gummit är utslitet, torka ut, det blir extremt svårt att byta ut.

Vi rekommenderar att du inte hackar sega, hårda grönsaker. Se till att inget är lindat på arbetsaxeln.När det gäller mixerdriften stängs inte kniven av på något sätt, den roterar i matberedaren. Under den period då motsvarande munstycke inte används är den roterande stången täckt med ett skyddskåpa. Utan detta kommer enheten inte att slås på, reläerna som nämns ovan kommer att kopplas felaktigt. Det är skadligt att använda ett rivjärn. Talande nog finns det inga mekanismer för att justera remspänningen. De kunde lämna en fjäder med en rörlig växel, läget skulle regleras av en skruv, till och med Torx. Skulle få gummikomponenten att hålla längre.

Vad som kan gå sönder i en matberedare, beskrev vi, tror vi själva att endast en triac och en kondensator vid ingången är i fara. Kommutatormotorns borstar skyddas av varistorer, som släcker gnistan med en kraftig ökning av spänningen, och tillåter inte motorn att brinna ut om ingångsfiltret misslyckas av någon okänd anledning. Nybörjare blir överraskade av blå tabletter lödda på höljet, i själva verket stängs gnistan av två varistorer, släckta om spänningsamplituden tillåter. Med tanke på det olämpliga termiska skyddet som diskuterats ovan, får man åsikten: konstruktörerna gjorde säkra för alla tillfällen. Philips matberedare kommer att fungera... om reparationen överlever!

Vissa enheter har en icke-separerbar bostad. För att servicecentret ska märka ett försök att öppna det av en okänd självlärd mästare.

Enheterna är baserade på hastighetskontroll, det är lättare att ändra amplituden. Om asynkronmotorer svarar på inverterkontroll, i vårt fall, är reparationen av Mulinex matberedare förknippad med samlare och endast med dem. Sorten kan styras av mikrochips. Det görs genom att ändra arbetscykeln, det effektiva värdet varierar, vilket leder till en förändring av motorvarvtalet. Vi hoppas att nu reparationen av Mriya matberedare är för tuff för läsare och på axeln. Observera: ju tjockare tråd av spolarna är, motorn drar bättre. För att få en känsla för det, kolla in tjockleken på lindningarna på stavmixer.

När jag kom på idén att göra hemmagjorda äggnudlar, kylde min entusiasm snabbt ner den mödosamma processen att göra. Okej, jag kan knåda degen i min brödmaskin. Silade behovet av att skära degen i nudlar. Hur mycket du än försöker är det svårt och trist att manuellt skära den försiktigt. I alla fall för mig.

Så jag kom ihåg förekomsten i naturen av ett sådant föremål som en manuell nudelskärare. (Hon är en pastamaskin och en mekanisk nudelskärare!))) Och jag såg till och med det önskade på Irit-avdelningen i vår stad.

Innan jag köpte kom jag fortfarande på Internet för att leta efter recensioner specifikt om denna modell av nudelskärare.

Det finns få recensioner på Internet om "Irit" -tekniken och jag hittade ingen information om mitt potentiella köp. Men under sökandet stötte jag på recensioner av andra, mer framstående och dyra av hennes bröder. Utåt såg de ut som min nudelskärare. Och deras älskarinnor berömde bekvämligheten och lättheten att arbeta med dem. Och jag bestämde mig för att köpa.

Min maskin rullar ut degen och skär den i nudlar. Nudelskäraren är fäst vid bordet med ett enkelt lås, som i sovjetiska mekaniska köttkvarnar. Degen, som tidigare tillplattats med en kavel eller för hand, kavlas ut mellan två släta metallrullar till ett tunt rektangulärt lager. Dess tjocklek ställs in genom att vrida på en speciell ratt. För att skära nudlar läggs ett lager av deg mellan andra skärrullar, nudlarnas tjocklek och bredd regleras inte längre.

I allmänhet, i teorin, är allt enkelt och enkelt. En kort instruktion är kopplad till nudelskäraren, som innehåller recept på deg och rätter med hemgjorda nudlar.

Tillverkaren har också tillhandahållit ett handtag för både rullvalsarna och degskärningsvalsarna. (Vi hade en likadan i klämvalsarna i den sovjetiska tvättmaskinen, hehe). Och i varje steg måste du ordna om det i lämpligt bo. Operationen är inte svår, men under arbetets gång glömde jag ibland att ordna om det i tid.Och när hon lade det rullade lagret på skärvalsarna, började hon energiskt vända handtaget som satts in i boet på andra rullar! )))

Varje gång knådar jag degen till nudlar i en brödmaskin, enligt receptet från bruksanvisningen. Första gången blev den mjuk och jag fick blanda den för hand. Eftersom det finns en sådan nyans att när man gör nudlar på en pastamaskin, bör degen vara brantare än när man skär manuellt.

Mellan valsarna rullar degen ut med jämna mellanrum på ena sidan och sedan på andra sidan utan större svårighet. Skicklighet, naturligtvis, som i alla företag skadar inte!

Nästa steg är att skära detta lager av deg med en nudelskärare till nudlar. Det är här som krävs en viss elasticitet, eller, degens svalka. Det är önskvärt att torka det rullade lagret lite.

Första gången misslyckades jag med att observera testets struktur. Och när jag förbannade och hotade att ta nudelskäraren tillbaka till affären, var jag tvungen att skära nudlarna för hand! Efter ett tag bestämde jag mig för att inte bli upphetsad och försöka igen.

Innan jag började arbeta gick jag återigen igenom Internet på ämnet att göra hemgjorda nudlar från grunden. Och - voila! På andra försöket gick det bra. Men återigen, inte utan kritik.

För det första, när de skär nudlar, rörde sig deglagret kraftigt i sidled och valsarna försökte "tugga" det. Jag var tvungen att "kämpa" och hålla den i en jämn position.

För det andra skär nudelskäraren inte igenom degen helt. Nudlar ges ut i form av dubbla nudlar. (Kolla bilden)

I allmänhet gjorde jag nudlar, kokt soppa - det blev jättegott. Vi kan säga att du kan använda det, men det kan bli bättre! Kanske är det en defekt kopia av min, och resten kommer att vara normalt?!

P.S. – Jag såg ett program (producerat i Frankrike) om tävlingen mellan unga kockar inom haute cuisine på Telecafe-kanalen. I berättelsen märkte jag att de hade en glänsande enhet väldigt lik min nudelskärare. De kallade det "degrullar".

Så, en ung kille knullade med den här enheten, precis som jag gjorde med min nudelskärare för första gången. Och juryn noterade då den oviktiga kvaliteten på testet som gjordes på grund av att pojken använde mirakelprodukten för första gången.

Och jag tänkte - de kanske är alla, den här typen av bilar, skitiga? Vad har vi, vad finns i Frankrike, vad finns det mer?

Jag skulle bli glad om min recension hjälpte dig att navigera i valet. Tack för din uppmärksamhet!

Tillsammans med detta kan du se:

Och var är det rostfria stålet, det ser ut som en plast?

Det blev lite pasta kvar efter middagen igår. Det fanns 5 korvar i kylen. Jag bestämde mig för att göra den här grytan och den blev jättebra! Det kanske finns ett sådant recept här, men jag ville dela med mig av det, plötsligt är någon för lat för att laga mat idag som jag!

Ingredienser till Korvpastagryta
Kokt pasta (jag hade horn)
Korv eller korv eller skinka (tog korv)
Ägg (rå)
Grädde eller mjölk
Lök
Ketchup
Hård ost (vilken som helst)
Kryddor (vilka som helst)
Salt

En nudelskärare är en maskin för att kavla ut deg och göra nudlar hemma. Den tar lite plats, är lätt att underhålla och viktigast av allt, är inte sämre i funktionalitet än professionell utrustning.

En manuell nudelskärare, även kallad mekanisk nudelskärare, är lämplig för hemmafruar som gör nudlar i små mängder. Den är utrustad med ett handtag, som en köttkvarn, under vars rotation mekanismerna aktiveras. Ett stort plus med denna modell är oberoende kontroll över skärverktygets rotationshastighet. Dessa nudelskärare är billigare och enklare än sina elektriska motsvarigheter.

Den består av två rullar med skärblad i en cirkel, som, när handtaget roteras, skär ett degark i jämna remsor. Det kallas också deg sheeter, eftersom. Pastaskäraren har en rulle för tunn degrullning.

När du väljer en manuell nudelskärare, studera följande parametrar:

• fodralmaterial;
• degtjocklekskontrollnivåer;
• närvaron av att fästa enheten vid bordet;
• komplett set med olika munstycken.

Det första att uppmärksamma är fallet, så att det är tillverkat av rostfritt stål och märkt av tillverkaren. Högkvalitativa nudelskärare är gjorda av medicinskt stål, med en speciell non-stick-beläggning.

Moderna nudelskärare har 6 nivåer av degtjocklekskontroll från 0,2 till 3 mm, medan du även kan ställa in olika nudelbredder, i vissa modeller kan det variera från 2 till 6,5 mm. Ju fler alternativ för att ställa in dessa två parametrar, desto mer varierande kan rätterna tillagas, eftersom smaken på såsen till stor del beror på storleken och formen på de produkter som serveras med den.

Det är nödvändigt att ha en speciell fäste på bordet, det kommer att fixa enheten och rädda värdinnan från att hålla nudelskäraren när den används.

Nudelskäraren levereras med olika tillbehör för att göra nudlar, och ytterligare tillbehör kan köpas separat. Det finns speciella tillbehör för pastaskärare att göra: dumplings, ravioli, spaghetti, fettuccine, smala nudlar, lasagneplattor och andra speciella typer av pasta. Till exempel kan en nudelskärare med raviolifäste ersätta dina dumplings och dumplings, eftersom. gör kuddar av två lager deg med fyllning inuti och snygga kanter.

Vilken nudelskärare som är bäst för dig beror på dina matvanor.

Att använda en hemmagjord nudelskärare är ganska enkel, det viktigaste är att förbereda degen korrekt. Vi knådar degen enligt receptet som anges i instruktionerna, rulla först ut den med en kavel, skaka av överflödigt mjöl från den. När du använder den första gången, torka av pastaskäraren med en torr trasa och för lite deg genom valsarna, som sedan måste kasseras.

1. Vi fixar nudelskäraren på bordet.
2. Sätt in handtaget i hålet på degrullen.
3. Ställ in maskinregulatorn i läge 1 genom att dra den utåt så att de två släta rullarna öppnar sig ca 3 mm.
4. Vrid på handtaget och passerar degen genom maskinen.
5. Vik degen, upprepa kavlingen 5-6 gånger.
6. När degen blir elastisk, ställ in regulatorn i läge 2 och för degen genom valsarna.
7. Vi upprepar igen, bara genom position 3 och så vidare tills degen blir 0,2 mm tjock.
8. Skär degen med en kniv i remsor, ca 25 cm långa.
9. Vi sätter in handtaget i hålet för skärrullarna.
10. Ställ in önskad bredd på nudlarna (1,5 mm eller 6,6 mm)
11. Genom att sakta vrida handtaget passerar vi degen genom skärblocket.

Vi lägger den färdiga pastan på duken och låter den torka i minst en timme, eller lägg den på en plåt och sätt in den i ugnen för att bryna lite. Pastan förstörs inte i 1-2 veckor om den förvaras i en bomullspåse på en torr plats. Färsk pasta bör kokas inte mer än 2-5 minuter.

Vid underhåll av hemmet är pastaskäraren väldigt enkel. Det kommer att tjäna under lång tid, med förbehåll för vårdreglerna:

• tvätta den inte under vatten eller i diskmaskin;
• rengör de släta rullskraporna ofta med hushållspapper under användning;
• efter användning, se till att rengöra med en borste eller träpinne;
• för rengöring inuti är det nödvändigt att sticka ut plastskydd;
• du kan använda vaselinolja på kanterna av skärvalsarna;
• se till att inget kommer mellan rullarna;
• Efter användning, lägg i en låda.

Det är bra att ge en sådan manuell nudelskärare till någon som gillar att glädja familj och vänner med något gott från degen!