Gör-det-själv reparation av skärmaskin

Det är en viktig utrustning i alla kök. Även vissa hemmafruar köper det för hemmabruk, eftersom detta är det enda sättet att försiktigt skära kött, fisk, ost, korv och andra produkter. Perfekta skivor med jämn tjocklek - det är vad skivaren ger. Det är tydligt att i köket på en restaurang eller ett kafé kan man inte klara sig utan sådan utrustning, eftersom det ger vad besökare värdesätter så mycket - rätternas skönhet och noggrannhet. Det är tydligt att när utrustningen går sönder måste reparationen av skärmaskiner utföras så snabbt som möjligt.

Ett haveri är en stor olägenhet för alla restauranger eller kaféer, så du måste tänka på reparationer i förväg, även när du köper utrustning, vara försiktig när du väljer en leverantör och endast ge företräde åt beprövad, solid, erbjuder riktigt hög kvalitet maskiner. När ett sammanbrott inträffar är det nödvändigt att hitta en specialist som enkelt kan klara av uppgiften att återställa den.

Listan över de vanligaste slicer-felen inkluderar fel på elmotorn, uppkomsten av överdriven vibration orsakad av slitage av plastbussningar eller gummipackningar, utbrändhet av elektroniska komponenter, trådbrott, etc. Dessutom är ett ganska vanligt problem att bladet förlorar sin skärpa, på grund av vilket skivorna är ojämna och verktyget saktar ner märkbart. Professionell reparation av skärmaskiner gör det möjligt att snabbt eliminera eventuella funktionsfel och återställa köksenhetens fulla funktionalitet.

1. Ständig tillgång till alla nödvändiga reservdelar och förbrukningsmaterial.
2. Reparation av skärmaskiner utförs av kvalificerade hantverkare som har erfarenhet av att arbeta med enheter från alla tillverkare.
3. Kostnaden för underhåll är den mest överkomliga.
4. Vid behov kan samarbete formaliseras på permanent basis, vilket är särskilt viktigt för restauranger, caféer och andra cateringanläggningar.
5. Vi lämnar en garanti för hela utbudet av utfört arbete, vilket blir en ytterligare garanti för din sinnesfrid.

Har frågor? Vi svarar gärna på dem!

En slicer är en anordning för att skära mat, uppdelad efter typ av drivning - manuell, halvautomatisk eller automatisk. I vardagen kallades skivaren en skivare, eftersom du med dess hjälp kan ställa in den erforderliga tjockleken på de skivade produkterna och du kan servera skivor av korv, kött, ost eller fisk, identiska i storlek, i framtiden.

Bekvämligheten med skivaren är obestridlig, liksom det faktum att kniven är nyckelelementet i denna enhet. Kniven är en skiva i rostfritt stål, vars dimensioner varierar beroende på volymen och komplexiteten i det kommande arbetet. Så restauranger köper skärmaskiner med knivstorlekar från 195 till 275 cm för deras behov. Knivar med storlekar från 275 till 350 cm finns på gastronomiavdelningarna i stora livsmedelsbutiker och stormarknader.

I moderna skärmaskiner används två typer av skärpknivar. Den första typen av skärpning används vanligtvis för knivar av vanliga billiga modeller. Detta är ett rakt snitt. I princip är knivar slipade enligt denna typ klassiker av genren, och de klarar nästan alla produkter. Men som alltid finns det bästa - det godas fiende, för skärare är det knivar med en vågformad skärpa.Deras fördel är att de låter dig enkelt skära produkter med olika densitet, och nackdelen är den högre kostnaden för modeller utrustade med knivar av denna typ. För slipning av knivar används ett specialverktyg.

Funktionsprincipen för halvautomatiska skärmaskiner är densamma, och de kan särskiljas genom designelement, strukturella element och utförande. Huvuddetaljerna utan vilka det är omöjligt att föreställa sig skivarens normala drift är följande:

1 - Spännanordning, med dess hjälp hålls produkterna säkert och passar tätt mot arbetsytan.
2 - Styrplattan, för en åtsittande passform av den skurna produkten, är placerad i vinkel. Genom att flytta plattan från höger till vänster när du rullar skivtjockleksregulatorn ställs storleken på den skurna produkten in;
3 - Säng;
4 - Arbetsyta - platsen där produkten läggs ut;
5 - Byt "start" / "stopp";
6 - Skivtjockleksregulator;
7 - Skyddskåpa, utför två funktioner samtidigt - skyddar arbetarens händer från skador av en cirkulär kniv, och tjänar också till att leverera produkter genom translationsrörelser under skärning, 8 - Skivkniv;
9 - Regulator för arbetsvagnen. Arbetsytan, klämanordningen och skyddskåpan är fästa på den. tjänar till att justera smidigheten i arbetsvagnens rörelse och, om nödvändigt, att demontera den;
10 - Skärpningsanordning.
11 - Ben.

Att använda en automatisk skärare skiljer sig inte från en halvautomatisk. En ytterligare klämanordning har precis lagts till sin design, som gör att arbetsvagnen kan röra sig självständigt, d.v.s. utan mänsklig inblandning.

Underhåll av skärmaskinen beror på att knivarna slipas i tid och tvättas. Naturligtvis måste knivarna tas bort före tvätt och torkas torra efter proceduren. En liknande åtgärd måste utföras med resten av enhetens avtagbara delar. Låt inte fukt komma in i motorrummet.

Slicers är mycket använd gastronomisk utrustning. Maskiner av välkända märken kännetecknas av en lång period av problemfri drift. Ofta med en minskning av skärkvaliteten räcker det att skärpa arbetskniven. Det är inte ovanligt att ett blad får bladskador som inte kan repareras genom slipning. I det här fallet måste skärbladet bytas ut. Dessa operationer kan utföras av en heltidsanställd produktionsspecialist utan särskild utbildning.

Om det behövs kan du använda instruktionerna som tillhandahålls för allmän åtkomst på Espo Service-webbplatsen, kontakta konsulter för att få hjälp med att exakt välja en kniv för en viss modell. Endast användningen av komponenter som absolut uppfyller tillverkarens krav garanterar bevarandet av utrustningens funktion och kvalitet.

Under långvarig drift kan orsaken till funktionsfel i driften av skivaren vara bristen på underhåll i tid, som ett resultat av vilket skärvagnen blir förorenad med matpartiklar eller börjar röra sig dåligt på grund av brist på smörjning. Vid diagnostisering av utrustning kommer experter på Espomarkets serviceavdelning att identifiera de vanligaste skadorna på skärmaskiner och erbjuda möjliga lösningar på problemet:

• motorfel (beroende på skadans art - reparation eller fullständigt byte av motorn),
• trasig drivrem (byte av element),
• lagerfel (reparation eller utbyte),
• mekanisk skada på vagnen (reparation eller utbyte).

Beväpnad med modern diagnostisk utrustning kan proffs upptäcka och eliminera mer komplexa, dolda defekter.

Espomarkets serviceavdelning utför reparationer av skärmaskiner vid anläggningar i Moskva och regionen.

Slicer - en hushållsapparat för att skära skivor av mat.Till exempel, om du har ett jubileum för vilket ett stort antal vänner och bekanta kommer att samlas, och din meny innehåller endast 120 smörgåsar, kan du antingen hacka bröden, osten och skinkan själv, eller så kan du ladda allt i en skivare . Skivaren ser till att alla dina smörgåsar har samma tjocklek. Det är klart att sådant behövs ett par gånger i ett liv för en vanlig människa och är helt onödigt i vardagen. Européer tänker dock annorlunda och laddar sina 30-meterskök till ögonen med alla tänkbara elektriska apparater, och då uppstår frågan om att spara energiresurser.

Siemens är en av de ledande inom hushållsmaskiner för kök. Skivmaskinen som föll i mina händer är skapad av just denna jätte, och det var desto mer intressant att fördjupa sig i dess inre. Utåt sett är det ganska vackert - allt av aluminium och en kniv och högkvalitativt verktygsstål (det fastnade på en magnet). Det finns ett handtag på sidan, genom att vrida på det justeras knivens avstånd till det anliggande planet. Detta reglerar tjockleken på biten.

Strömbrytaren för enheten är placerad i den övre änden av höljet. Skivmaskinen - vårt namn för skivaren - är en ganska farlig anordning. Kniven kan fritt skära fingret och därför är säkerhetsfrågan huvudfrågan. Strömknappen kan inte tryckas in förrän nyckelns hjälpknapp har tryckts in. Som ett resultat måste du trycka på knappen + knappen på. för att flytta skärbladet. Dessa utesluter oavsiktlig tryckning av knappen på. I princip - kompetent för en hemmafru, men faran kvarstår för ett barn.

Jag fick en redan förbättrad skärmaskin med en konventionell låsknapp - jag tryckte på den en gång och skivaren vrider på kniven medan det finns elektricitet. Förmodligen skulle tyska ingenjörer bli förvånade över ett sådant ingrepp i designen, men om det finns, så var det bekvämt.

En etikett med slicerparametrar klistras in längst ner på enheten. Tillverkad i Slovenien, klassad för 220-240 VAC, 50-60 Hz. Med dessa parametrar kan enheten användas både i Europa och i Ryssland. Det anges också att enheten är certifierad och måste kasseras på servicecenter och inte på soptippar.

Kniven i mitten har ett plasthandtag. Genom att vrida på handtaget kan du snabbt ta bort kniven från skärmaskinen. Handtaget har en spets i form av en yxa. Denna nyckel fungerar ganska tydligt och säkrar kniven i hållaren utan glapp och förvrängning. Kniven tas enkelt bort genom att vrida den centrala klämman. Drivväxeln är gömd under kniven.

Växeln är av plast, men med långa tänder för bra grepp och kraftöverföring. Höljets monteringsskruvar är stjärnformade. De behöver en T10 nyckel.

Aluminiumbasen fästs med tre självgängande skruvar.

De självgängande skruvarna är gömda bakom den avtagbara panelen ovanför.

Kroppshalvorna fästs med 3 självgängande skruvar. En i mitten och två på kanterna. Den självgängande skruven längst bort från växeln fäster även överliggande plast.

Efter att ha skruvat loss skruvarna demonteras höljet. Mycket plats för en motor. Motor och växellåda är kombinerade till ett hus. För att minska vibrationerna sitter motorn på plastbussningar. Gummipackningar sätts på bussningarna. Motorn är utrustad med en fläkt för kylning.

Växellådans motor är väldigt lik motorväxellådan för biltorkare. Denna växellåda är en snäckväxellåda. AC-kollektormotorns struktur är överraskande. Vanligtvis går statorlindningen runt ankaret. Det är inte så här. Spolen lindas separat och fixeras på kärnan. I princip skär magnetfältslinjerna ankarlinjerna helt, vilket gör att ankaret vrids. Men reparationen av statorlindningen är mer komplicerad, eftersom kärnplattorna måste demonteras helt. Motorns ovanlighet är överraskande, men det låter dig göra motorn plattare, men långsträckt.I det här fallet var det besparingarna i tjocklek som var av avgörande betydelse för Siemens ingenjörer.

Ankaret har en uppsamlare med lameller som borstarna glider på. Lamellerna är alltid ett udda tal. Till en början slog inte skivaren på. Efter all demontering var det visuellt uppenbart att en av borstarna inte passade. Jag rättade till borsten - den hängde i guiden, motorn började fungera, men en ring av eld lyste upp under denna borste över hela uppsamlaren. En ring från endast en borste är ett tecken på att det inte finns någon borste som trycker mot uppsamlaren.

För en normal reparation behövde borstarna tas bort. Borstarna är vanliga parallellogram utan kopparkoppel. De stöds av fjädrar. Med tiden slits borstarna ut, fjädrarnas tryck försvagas, motståndet mellan borsten och kollektorn ökar, ringen lyser, vilket leder till att kollektorn bränns ut och fjädrarna förstörs. För att förhindra att detta händer i Bosch vinkelslipar är fjädrarna försedda med koppel som begränsar borstens rörelse nedåt när den är hårt sliten, och en liten fjäder är inbäddad i mitten av själva borstarna som slår upp borsten. när slitaget når det. I Siemens slicer håller borstarna hela maskinens livslängd och är inte avsedda att bytas ut. Men detta är förståeligt för européer, men i vårt land förändras allt och allt repareras. Som ett resultat bytte jag ut borstarna, hittade liknande fjädrar, lödde fast hållarna ovanpå - de ramlade av när vi böjde och tog bort fjädrarna och borstarna - och allt fungerade ganska uthärdligt.

För att förhindra att hemmafruar drar ut tråden ur skivaren, kläms tråden upprepade gånger i speciella spår. Vackert och omtänksamt.

Tråden från borsten ska komma till styrkortet. För att förhindra att vajern kommer under fläkten finns det plaststift på motorhuset, mellan vilka vajern förs. Också mycket omtänksamt.

Det andra testprovet av skärmaskinen är Bosch-skäraren. Externt ser alla skärmaskiner likadana ut - en roterande cirkel och ett justerbart korvstopp. Bara hos Siemens är bordet i aluminium, medan på Bosch är allt i plast. Men detta beror på priset. För användning är det mer bekvämt att använda en yta gjord av aluminium.

Strömknappen och låset är exakt samma. Det är sant att de i Slovenien inte bryr sig om om två märken är lika eller inte.

Datadekalen är mycket standard. Motorns effekt är 110 W, vilket är något mindre än en konkurrents.

De mest uppenbara skillnaderna syns i skärmaskinens hjärta - dess motor. Om du kommer ihåg är motorn i Siemens variabel med originalstatorn, vilket jag verkligen gillar. Hos Bosch är det annorlunda. Här är en DC-motor klassad för 230 V. Lågeffekts DC-motorer kanske inte har statorlindning, två ringmagneter installeras istället, vilket minskar höjden på motorn. I det här fallet behöver du fortfarande använda en samlare och penslar, och därför finns det ingen speciell vinst i att använda en konstant.

Kretsen för att konvertera AC till DC är ganska enkel. Det finns fyra skitdioder - för likriktning, en conder - för utjämning av krusningar och en ferritring - för att jämna ut högfrekventa skurar från glidande borstar längs med kollektorn. Det finns också en pseudoknapp för att starta motorn. På ytan sitter knappar som trycker ner kopparplattan och trycker den mot en kontakt på kretskortet.

Motorn och drivenheten är i samma hölje. Motorn vrider ett plasthjul som vrider kniven. Det finns inget intressant här, men problemet är att kniven kraschade in i ett plastbord och drivhjulet vred sig i en spiral på grund av motorns kraft. Kugghjulet satt fast på ett sådant sätt att det inte gick att slå ut.

Motorn är fäst vid växellådans hölje med två plastantenner. Kugghjulet inuti snurrade i en spiral.

+7 916 901 92 07
Moskva och Moskva-regionen
24 timmar | Sju dagar i veckan

Vi ger 1 års garanti på allt arbete. Reservdelar och tillbehör är föremål för
garanti 1-12 månader, beroende på reservdelstillverkarens typ och land.

Reparation, installation och underhåll:

Reparation, installation och underhåll:

Reparation, installation och underhåll:

Reparation, installation och underhåll:

Reparation, installation och underhåll:

Reparation, installation och underhåll:

Reparation, installation och underhåll:

Reparation, installation och underhåll:

Slicers, eller slicers, är enheter som hjälper restaurang- och caféarbetare att snabbt och exakt skära matprodukter - ostar, korvar, frukter, grönsaker. Bekvämligheten med slicers ligger inte bara i effektiviteten av arbetet, utan också i det faktum att bitarnas förutbestämda tjocklek kommer att observeras exakt, vilket innebär att den färdiga maträtten kommer att vara vackert dekorerad. Installationen och anslutningen av skärmaskinerna till elnätet (om det är en elektrisk och inte en mekanisk modell) bör anförtros en specialist - en mästare från Stepan-Remont-företaget, som kommer att hjälpa till att inte bara följa säkerhetskraven utan också visa hur man korrekt justerar tjockleken på snittet och hanterar säkert med enheten.

Eftersom skärmaskiner innehåller både mekaniska och elektriska komponenter som slits ut med tiden, är det värt att ingå ett underhållsavtal med samma företag för att snabbt upptäcka haverier och fel. Ett sådant avtal garanterar inte bara utförandet av rutinunderhåll, utan också en snabb reparation av skärmaskiner med originalreservdelar från samma tillverkare.

Mottagande av ansökningar och avgång av specialister:
24 timmar. Sju dagar i veckan.

Mötesplats:
Moskva, 105187,
st. Moskovsky prospekt, 2
Tunnelbana: Partizanskaya | Falcon Hill
Mån-fre: kl. 9.30 – 18.00
Lör-sön: efter överenskommelse

Kontor:
Moskva, 115419, st. Donskaya 35
Tunnelbana: Shabolovskaya
Mån-fre: kl. 9.00 – 18.00
Lör-sön: ledig dag

Det är en viktig utrustning i alla kök. Även vissa hemmafruar köper det för hemmabruk, eftersom detta är det enda sättet att försiktigt skära kött, fisk, ost, korv och andra produkter. Perfekta skivor med jämn tjocklek - det är vad skivaren ger. Det är tydligt att i köket på en restaurang eller ett kafé kan man inte klara sig utan sådan utrustning, eftersom det ger vad besökare värdesätter så mycket - rätternas skönhet och noggrannhet. Det är tydligt att när utrustningen går sönder måste reparationen av skärmaskiner utföras så snabbt som möjligt.

Ett haveri är en stor olägenhet för alla restauranger eller kaféer, så du måste tänka på reparationer i förväg, även när du köper utrustning, vara försiktig när du väljer en leverantör och endast ge företräde åt beprövad, solid, erbjuder riktigt hög kvalitet maskiner. När ett sammanbrott inträffar är det nödvändigt att hitta en specialist som enkelt kan klara av uppgiften att återställa den.

Listan över de vanligaste slicer-felen inkluderar fel på elmotorn, uppkomsten av överdriven vibration orsakad av slitage av plastbussningar eller gummipackningar, utbrändhet av elektroniska komponenter, trådbrott, etc. Dessutom är ett ganska vanligt problem att bladet förlorar sin skärpa, på grund av vilket skivorna är ojämna och verktyget saktar ner märkbart. Professionell reparation av skärmaskiner gör det möjligt att snabbt eliminera eventuella funktionsfel och återställa köksenhetens fulla funktionalitet.

1. Ständig tillgång till alla nödvändiga reservdelar och förbrukningsmaterial.
2. Reparation av skärmaskiner utförs av kvalificerade hantverkare som har erfarenhet av att arbeta med enheter från alla tillverkare.
3. Kostnaden för underhåll är den mest överkomliga.
4. Vid behov kan samarbete formaliseras på permanent basis, vilket är särskilt viktigt för restauranger, caféer och andra cateringanläggningar.
5. Vi lämnar en garanti för hela utbudet av utfört arbete, vilket blir en ytterligare garanti för din sinnesfrid.

Har frågor? Vi svarar gärna på dem!

Slicer, även kallad slicer, gastronomisk kniv och elektrisk kniv representeras av ett stort antal tillverkare, inhemska och importerade. Skivningsinställningar låter dig skära ost, korv, kött och andra produkter av önskad tjocklek. De garantier som företaget tillhandahåller för reparation av utrustning gör att du kan vara lugn dag och natt, och tjänstgöringsschemat dygnet runt garanterar kontinuiteten i ditt arbete. Slicer är en integrerad del av alla gastronomiska avdelningar.

Skivmaskiner skiljer sig åt i syfte - industri och hushåll, som i sin tur kommer med automatisk och manuell horisontell och vertikal matning.

De huvudsakliga felen är förknippade med otidig skärpning av knivar, bältes hängande, slitage och kiling av lager. I grund och botten, inom gastronomi, restauranger, barer, kaféer, i produktion används skivor med en skivknivsstorlek på 270-310 mm. Vissa modeller är utrustade med en slipsten, vilket gör att köparen kan skärpa bladet på egen hand.

I närvaro av främmande ljud och stelhet rekommenderas det att inte fortsätta arbetet och vänta på ankomsten av en specialist - Specialisten kommer inom 2-3 timmar.

För de flesta skärmaskiner finns bälten på företagets lager, annars är en beställning med en leveranstid på 3 till 21 dagar möjlig.

Skivmaskiner, köttkvarnar, som all annan utrustning - termisk, kylning, kräver periodiskt underhåll av kylutrustning enligt ett schema som parterna kommit överens om.

Teknologisk utrustning underlättar arbetsprocessen och förbättrar kvaliteten på produkterna hos livsmedelsföretag. För att korrekt utforma ett projekt och installera utrustning behöver du hjälp av specialister.

När vi väljer högkvalitativ utrustning tar vårt företag hänsyn till många viktiga parametrar:

• designfunktioner i rummet;
• företagets nödvändiga produktionskapacitet;
• driftsförhållanden för utrustningen;
• arbetsschema (skift, dygnet runt);
• kundens önskemål angående slutkostnaden.

Med hänsyn till dessa funktioner producerar företaget individuell design och sedan installationen av processutrustning efter godkännandet av designdelen. I händelse av fel eller om det är nödvändigt att justera om enheterna, utförs underhåll med en förebyggande inspektion och reparation med tillhandahållande av garantiåtaganden. Ersättningen av vissa delar väljs med den ursprungliga ersättningen eller installationen av högkvalitativa analoger som helt upprepar de misslyckade delarna.

Återutrustning av tekniska enheter är en övergång från ineffektiva arbetsmetoder till nyare (till exempel ersätts mekaniska regulatorer med elektroniska). I praktiken visar sig detta:

• minskning av elkostnaderna;
• ökning av utrustningens produktivitet;
• förenkling av ledningssystemet;
• vinsttillväxt.

Översyn av enheter utförs i specialutrustade verkstäder. Om haverierna är mindre utförs underhåll och justering av processen på plats.

Slicers är enheter designade för snabb och högkvalitativ skärning av olika produkter. Under användningen av utrustningen är periodisk justering och utbyte av slitna delar nödvändigt. Intensiv och frekvent användning av enheter leder gradvis till funktionsfel. Om enheten inte skär bra fastnar den, det kan bli nödvändigt att slipa knivarna. Den skärande delen av skärmaskinen är mycket hållbar, men då och då kräver den noggrann skärpning.

Vanliga fel inkluderar motorfel och kabelfel.Därför är det nödvändigt att utföra en fullständig diagnos av enheten, fastställa de misslyckade säkringarna och delarna, byta ut slitna delar. Tidig underhåll och reparation av skärmaskinen förlänger dess livslängd och förbättrar kvaliteten på skurna och hackade produkter.

För att förhindra att utrustningen fungerar fel, håll bladet, skyddet och ytorna i kontakt med mat rena.

På moderna restauranger och kaféer är professionella köttkvarnar oumbärliga. Dessa enheter maler kött, fisk och grönsaker på några minuter. Om kvaliteten på bearbetningen har försämrats, är det dags att bjuda in en specialist för att undvika produktionsstopp och säkerställa fortsatt smidig drift. Sammanbrott kan vara olika: ledningarna brändes ut, knivarna blev slöa, arbetsredskapen blev utslitna, köttkvarnsäkringen misslyckades. Knivar och redskap slits snabbt på grund av överbelastning. Säkringen går sönder när motorn är överbelastad: skruvanslutningarna går sönder, men motorn förblir servicebar.

Oftast är orsakerna till felfunktioner fel i enlighet med driftsreglerna. För att minimera risken för haverier måste du noggrant följa instruktionerna för användning av enheterna.

Vilken teknik som helst, oavsett hur hög kvalitet och pålitlig den är, misslyckas förr eller senare. Våra mästare utför brådskande reparation av skärmaskin vid en lämplig tidpunkt för dig. Vår organisation har funnits på marknaden för tillhandahållande av tjänster under ganska lång tid och mästarna är väl medvetna om vad kunden behöver i händelse av ett sammanbrott av enheten - effektiviteten i arbetet och deras kvalitet.

Dessa tjänster kommer att tillhandahållas till dig av våra erfarna specialister som kommer att utföra reparation av skärmaskin några märken. Reparation av skärmaskiner i Moskva och Moskva-regionen. Drift, kvalitet reparation av skärmaskin — arbetsriktningen för vårt servicecenter. Vi lämnar garantier för allt arbete.

Typiska problem i arbetet med skivare inkluderar:

• Slipning av skärskivan;
• Enheten slås inte på;
• Elmotorn startar inte;
• Vagnfel;
• Uppkomsten av främmande ljud;
• Spontan avstängning;
• Utseendet av rök;
• Problem med elektronik;
• Knappar fungerar inte osv.

I grund och botten är orsakerna till sådana funktionsfel vårdslös hantering av utrustning, analfabetvård, förebyggande underhåll i tidig tid och försummelse av driftregler.

Att utföra hög kvalitet och snabbt reparation av skärmaskin det rekommenderas att kontakta företaget "Multikholod", där erfarna specialister med professionell utbildning arbetar. Vi har all nödvändig utrustning och verktyg för diagnostik, förebyggande och kvalitetsreparationer. Även i lager finns ett stort lager av tillbehör och originalreservdelar. Vid behov är ett brådskande samtal för omedelbar reparation av enheten möjlig.

Skärmaskiner är föremål för slitage på skärskivor. Det finns två sätt att lösa problemet: skärpa skärskivan eller byt ut den mot en ny.

Du kan få denna information från vår operatör och informera honom om tillverkaren, modellen och orsaken till enhetens felfunktion. I varje enskilt fall beräknas kostnaden och tiden för arbetet individuellt. Kostnaden för våra tjänster är låg, genom att kontakta oss ser du själv. Samarbete med vårt servicecenter kommer avsevärt att spara tid och ekonomi.

Vi kan även erbjuda dig slipning av skärskivorna på skärmaskinen.

Teamet på Multiholod servicecenter består endast av utbildade ingenjörer - vi utför reparationer av kyl- och industriell livsmedelsutrustning av vilken komplexitet som helst, vid den mest lämpliga tidpunkten för dig!

Att ringa kvalificerade specialister är en garanti för kvalitet!

Befälhavarens avgång utförs i Moskva och Moskva-regionen.

Avgång och diagnostik inom Moskvas ringväg för endast 1500 rubel!

När du dekorerar ett festligt bord är det viktigt att inte bara laga allt läckert, utan också att servera en aptitretare till gästerna vackert. För att dekorera originaldekorationer för alla rätter, samt att göra aptitretande skivor av kött, fisk, ostprodukter, grönsaker eller frukter, en speciell köksapparat - en skivare hjälper dig. Men vilken är bättre för hemmabruk? Idag kommer vi att berätta vilket märke du kan lita på, vad du ska leta efter när du väljer och även presentera ett betyg på de bästa modellerna från 2018.

Om du bestämmer dig för att göra en present till dig själv och köpa en skivare, bör du åtminstone veta lite om vem som tillverkar dessa enheter. Den första skärmaskinen, eller skärmaskinen, släpptes och patenterades redan på 1800-talet av en viss holländsk slaktare som ville underlätta arbetet för sina hantverkare. Sedan dess har produktionen av de bästa skärmaskinerna innehafts av erkända europeiska märken - Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA, etc. Och även om några av enheterna är monterade i Kina, i en hushållsbutik kan du välja en riktigt framgångsrik skivmodell som kommer att glädja dig med dess effektivitet.

Vart och ett av dessa företag försöker skapa en riktigt praktisk och funktionell enhet som kommer att vara enkel och trevlig att använda. Det är bra när den valda modellen är kompakt i storlek, säker drift och nödvändig kraft för effektiv drift. Dessutom, om du köper en slicer, är det inte på sin plats att fråga var närmaste märkesservicecenter finns.

Många kulinariska hantverkare är vana vid att göra allt det mödosamma arbetet i köket för hand. Det är för dem som vi har valt ut ett litet betyg av de bästa mekaniska skärarna. Fördelarna med detta val är lågt pris, användarvänlighet och enhetens kompakthet.

bekväm och lättanvänd skärmaskin för äpplen, päron, tomater, lök, samt andra grönsaker och frukter. Tillverkaren av denna apparat är ett företag från Nederländerna, som har tagit en ledande position på marknaden för hushållsartiklar och köksapparater. En sådan manuell skärare gör att du kan spara tid avsevärt under förberedelserna för vintern, och även om du behöver servera vackert dekorerade grönsaks- och fruktsnitt på bordet. Spritt-skäraren kan diskas i en diskmaskin, och till och med den mest oerfarna hemmafrun kan hantera en sådan enhet.

Denna enhet är tillverkad i Tyskland och är av hög kvalitet. Externt består enheten av ett slitstarkt plasthandtag och ett dubbelsidigt blad med perfekt skärpning. Med hjälp av Tartufolo kan du skära både mjuk och hård mat i jämna skivor - ostar av olika varianter, svamp, delikatesskött, grönsaker och frukt. Denna skärmaskin tål diskmaskin och är mycket enkel att använda. Dessutom kommer en sådan enhet inte att ta mycket utrymme i ditt kök, och den kräver inte ett uttag för att fungera.

praktisk och pålitlig skärmaskin för alla tillfällen. Ägarna av enheten noterar dess funktionalitet, effektivitet och höga tillverkningsnivå. En sådan grönsaksskärare kommer att tjäna dig i mer än en säsong, den kan enkelt demonteras och tvättas eller omvandlas till olika enheter. Det är också värt att notera de extremt vassa bladen och ett brett utbud av arbete som denna enkla och pålitliga enhet låter dig utföra. En sådan assistent kommer att vara en riktig räddning för stora familjer, där en imponerande mängd mat regelbundet tillagas - sallader, smörgåsar, förberedelser, grytor etc.

En elektrisk skärmaskin låter dig hantera alla produkter på bara några minuter. Inga fler skärsår eller förhårdnader på händerna - bara perfekt jämna och släta skivor!

Vår recension fortsätter med tre av de bästa billiga modellerna av elektriska skärmaskiner för hemmabruk.Utmärkande egenskaper hos sådana enheter, förutom tillgänglighet, effekt i intervallet 100-130 W, lätta plastfodral, ganska högkvalitativa och hållbara knivar. Men valet av skivtjocklek kan verka litet för någon.

Ekonomisk, men trevlig att använda modell. Utmärkt effekt - 150 W, en kniv med en vågliknande skärpa, tre höghastighetsdriftlägen. Generellt sett är enheten väldigt lätt, funktionell och säker (det finns en matklämma för att skydda fingrarna). Innan du köper just den här skivaren bör du dock ta hänsyn till en del av ljudet från enheten och det faktum att mjuka livsmedel inte alltid har en jämn skärning.

Högkvalitativ och ganska budgetmodell från en pålitlig tillverkare av utrustning. En stabil, kompakt enhet, arbetskraften är liten - endast 100 W, men detta räcker för att skära smycken av alla produkter med olika skivtjocklekar. Det finns ett skyddsmunstycke, en låsknapp från oavsiktlig start, en speciell nisch för en kniv, ett fack för en kabel. Skäraren är lätt att hantera, går väldigt tyst och tar inte mycket plats på skärytan.

Effektiv och pålitlig hemskärare. Effekt - 130 W, tre driftlägen. Självslipande kniv i rostfritt stål. I funktionalitet - justering av snittets tjocklek. Med denna skivare kan du enkelt hantera vilken rå eller lagad mat som helst. Var inte rädd för buller eller svårigheter i processen att använda en skivare - det här är en hållbar och bekväm köksapparat för hemmabruk.

För dem som uppskattar enhetens höga funktionalitet, högkvalitativa prestanda och tillförlitlighet, har vi valt ut fyra av de bästa modellerna av elektriska skärmaskiner. Deras pris är en storleksordning högre, men ett sådant köp kommer att motivera kostnaderna med stabilt och hållbart arbete.

Snygg, pålitlig och stabil skärmaskin. Den har en bricka för hackade produkter, en vågig vass kniv, en blockknapp. Arbetseffekt - 200 watt. I recensionerna från ägarna anges att enheten bara har en drifthastighet, men den är lätt att montera och rengöra. Det här är den mest prisvärda skärmaskinen i vår rankning som bäst i rasen.

Snygg och tyst skärare. Högkvalitativ turkisk montering, perfekt skärning av mjuka och hårda produkter, stabil drift utan att skada motorn. Skyddet av enheten är också väl implementerat - en låsknapp och en handtagshållare för skurna bitar. Effekten är inte stor, bara 110 watt. Men trivs med ett brett utbud av tjocklekar för att skära skivor, en högkvalitativ stålkniv och elektronisk hastighetskontroll av skärmaskinen.

Effektiv och lättanvänd hemskärare. Stålkniv med självslipande funktion, fingerskydd, stödbricka, halkskyddsfötter. Effekt - 150 W, smidig justering av skärtjockleken, skydd mot oavsiktlig start. I allmänhet en värdig enhet för att utföra eventuella nedskärningar.

Strikt, metallmodell, med lakonisk design. Effekt - 130 W, växling mellan pulsat och kontinuerligt driftläge. Det finns en skärbricka, mathållare, sladdförvaringsfack. Skivmaskinen är gjord av metall, medan enhetens vikt är cirka 3 kg. Ägarna till Ritter-skäraren noterar skivans högkvalitativa och oklanderliga arbete under en lång livslängd.

Så vi har presenterat dig 10 anmärkningsvärda modeller av hushållsskärare för olika kulinariska verk. Tja, vilken skärmaskin som passar bäst för dina preferenser - det är upp till dig. Vi är säkra på att denna recension kommer att göra din uppgift lättare och att välja en bra skärmaskin kommer inte längre att vara en huvudvärk för dig.

Industriella skärare (slicers) klarar perfekt av sina uppgifter, och det här är att skära salami, skinka, kött, ostar, grönsaker och de är efterfrågade i köket på restauranger, snabbmat, barer, stormarknader och andra cateringanläggningar.

Industriella skärmaskiner är gjorda av anodiserad aluminium, blad är gjorda av rostfritt stål. Den kraftfulla och tysta motorn ger högkvalitativ skärning av en produkt. Den inbyggda slipanordningen kommer alltid att hålla eggen på kniven vass. Skivmaskiner uppfyller helt europeiska och ukrainska säkerhetsstandarder och sanitära och hygieniska standarder, vilket garanterar enkel användning, underhåll och reparation av varierande komplexitet.

Men med en konstant arbetsbelastning misslyckas professionella skärmaskiner och vår serviceavdelning JV "CONTACT" kommer att tillhandahålla alla tjänster för reparation och utbyte av reservdelar.

Vårt företags serviceavdelning erbjuder att utföra schemalagd månatlig utrustningsdiagnostik, detta är en komplex teknisk procedur, men resultatet av detta är identifiering av fel och avvikelser från normal drift. Detta kommer inte bara att hålla industriell utrustning i utmärkt skick, utan garanterar också effektiv och pålitlig drift av professionella skärmaskiner.

Varje teknik behöver underhåll i tid. Köksmaskiner är inget undantag i detta avseende. Komponenter av hög kvalitet och professionellt arbete med att ersätta dem är den enda chansen att få en pålitlig enhet.

Underhåll av industriella skärmaskiner (slicers) inkluderar det nödvändiga underhållsarbetet: regelbunden rengöring, smörjning av mekaniska komponenter, byte av utslitna element; byte av knappar och handtag och andra tjänster för reparation av skärmaskiner oavsett komplexitet.

Våra specialister på serviceavdelningen för JV "CONTACT" är utrustade med alla nödvändiga verktyg för högkvalitativa reparationer, transporter, mobilkommunikation dygnet runt och har ett stort lager av reservdelar i vårt lager.

Kontakta serviceavdelningen för JV "CONTACT" och du kommer att få en högkvalitativ servicenivå, ett individuellt förhållningssätt till ditt problem, vilket är nyckeln till ömsesidigt fördelaktigt och framgångsrikt samarbete.

Skivmaskinen är en elektrisk skärmaskin för hemmet. Denna maskin är designad för att skära korv och ost, kött, grönsaker och frukter i snygga skivor. Faktum är att en vanlig kökskniv inte alltid kan skära maten så smidigt som omständigheterna kräver. Det är i dessa fall som en skivare kommer till undsättning, som har varit representerad på den inhemska marknaden för köksapparater i mer än ett decennium.

Gadgeten har ett antal fördelar jämfört med sina motsvarigheter. Det första att uppmärksamma är hög grad av hushållssäkerhet. Enhetens kniv är skyddad av ett speciellt hölje, vilket gör att du inte kan vara rädd för skador under användning. Du kommer inte att kunna skära dig själv tack vare den framgångsrika designen av pushers, och dessutom kan enheten inte slås på av misstag.

En annan betydande fördel är hög prestationsgrad. Där du under normala förhållanden, med en kniv, skulle behöva spendera ganska mycket tid på att skiva grönsaker, frukt och kött med hjälp av en skärmaskin, kommer samma operation att ta mycket kortare tid.

Slicer för skärning har justerbar skärbredd. Maximum är upp till 17 mm, och minimum varierar från 2 till 3 mm, beroende på enheten och dess syfte. Olika tillverkare erbjuder sina egna klippbreddslösningar, till exempel kommer vissa modeller med extra knivar. Således, hemma, är det möjligt att snabbt och säkert skära inte bara bakning, utan också fast kött, grönsaker och frukter.

Så de viktigaste fördelarna med gadgeten i jämförelse med dess motsvarigheter är säkerhet, hög prestanda och användarvänlighet. Ett jobb som tidigare tog timmar, tar nu minuter.

I allmänhet, vad en slicer är, blir det tydligt vid första anblicken vid driften av enheten. Men i dess sorter är det nödvändigt att förstå mer detaljerat.

Denna gadget är ganska lätt att använda. Att arbeta med en skärmaskin kräver ingen speciell utbildning. När det gäller en automatisk och halvautomatisk enhet bör du noggrant läs instruktionerna innan användning.

Efter att ha packat upp och förberett enheten för arbete måste du ansluta den till nätverket och se till att strömmen visas på fodralet. Förbered sedan en bit för skärning. Det är viktigt att produkten inte överstiger det värde som tillverkaren ställt in, annars kan det uppstå olägenheter under drift. Efter att ha laddat maten i det rörliga facket, bör du stänga det och rikta det mot den roterande kniven (i den automatiska versionen kommer vagnen att göra detta själv).

Skivmaskinen sätts upp direkt efter uppackning och tar inte mycket tid. Vissa manipulationer kan utföras under drift. Om nödvändigt bladets rotationshastighet kan styras: detta görs med knapparna på enhetens kropp.

Maten som ska skäras ska vara fri från alla slags ben, sträckande brosk och senor, samt alla hårda föremål som ett snurrande blad fixerat i ett läge kanske inte kan hantera.

Efter att ha använt gadgeten ska den rengöras. Alla hushållskemikalier för rengöring av disk är lämpliga för detta, men endast om det är tillåtet av tillverkaren. Du kan förvara enheten var som helst inom ett brett temperaturområde. Enheten är opretentiös inte bara i drift utan också i lagring. Att använda en skivare är enkelt, och det sparar mycket tid och låter dig njuta av underbara skivor av en mängd olika produkter.